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很小众的一款！
一个尽情安利自我的公众号
以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
如题！
今天不发疯了，
来给大家安利一款很小众的水果，
也是我司员工的自留款，
（连老板出去聚会都特意带去吃的
产量还比较少，指不定哪天就下架了。
总结了一些不得不吃的理由，
建议摸鱼时间食用。
正是这一枚长相圆润讨喜，
有似柠檬的亮黄色外皮，
自带清新柑橘香气，风味格外独特的
——饱记 · 柠檬不知火
实在是一吃惊艳，
二吃想念，继而回购的一款。
如果你喜欢吃酸甜口，
且喜好风味型水果的，
一定要试试这款，果味浓郁极了。
本薯吃完觉得
近期最好吃的柑橘就是它了，
一点没夸大。
首先是风味丰富，酸甜层次明显。
入口一咬，
明亮果酸先炸开，
细嚼两下，蜜甜慢慢涌上来，
回味是甜润的，很浓郁的果味。
糖度达到平均 15 左右，
算是高甜类型的柑橘了，
难得的是，
它区别于普通水果单调的甜，
多了一丝果酸的表现，
酸是香气与风味的点睛之笔，
甜而不闷、润而不腻～
（舌头对酸味感知更敏锐，所以入口是先尝到清爽果酸，回甘渐显，酸甜层次自然舒服
且结合了不知火 + 橙子 + 柠檬的优点，
不知火的皮易剥、果粒脆嫩，
咬下像是很多果汁小爆珠炸开的口感。
有橙子的明亮酸甜风味，
又多了一份类似柠香的清爽感。
而且无籽，
直接大口啃超爽！
那为什么如此神仙的品种，
好像市面上却不多见？
为此本薯进行了一番调查（柯南语气
且听我细细讲～
1. 特晚熟柑橘新品种，小众
先说它的前身——不知火，
由清见橘橙和中野 3 号桠柑培育而来，
在 2000 年左右引种到我国四川，
也是一款水果界的常青网红了。
柠檬不知火是四川
拥有自主知识产权的晚熟柑橘新品种。
是不知火的自然芽变品种。
大白话讲就是某一天，
树上突然冒出一根枝条，
结的果子颜色更黄、果酸更清新、风味更特别，
果农觉得这个变异很好吃，
就把这根枝条剪下来嫁接繁殖。
在 21 年被农业部正式定名金乐柑，
和柠檬其实没啥血缘关系～
但有着跟柠檬般清新感的亮黄色外表，
还自带一股柠檬的清爽香气，
风味比普通不知火更浓郁和有记忆点，
吃一口就忘不掉！
参考文献：朱世平 , 文荣中 , 王媛媛 , 曾 杨 . 特晚熟柑橘新品种‘金乐柑’ [ J ] . 园艺学报 , 2022, 49 ( S1 ) : 43-44.
2. 挂枝周期超 365 天，产量少
我们的柠檬不知火
比普通柑橘多挂树近 200 天，
漫长的树上生长
让果实充分积累糖分与明亮的果酸，
得到了高甜不腻、清香浓郁的风味。
这种风味也来之不易，
我们选择的果园
在四川邛崃、蒲江的山地上种植，
种植要求土层深厚、有机质丰富、
水质纯净且空气清新，
同时要施用农家肥并精细管理，
比普通果树费工得多。
一年仅结一次果，
所以现在的产量还较少。
依旧是饱记的老规矩，
果园现摘现发，
人工精挑细选，
选用京东快递送到大家手里。
收到手可以先挑颜色更偏深黄的吃，
放个几天自然辞水后，
果酸会慢慢变得更柔和，更甜润。
总之很好吃，
本薯是上午想吃，下午也想吃，
一边写文一边吃。。。
所以真的很值得一试，
跟市面上那些寡淡货不可同日而语哦。
话不多说
直接早鸟价 86 折，
本薯先再订一箱寄回家里了，
这个季节是得吃点富含 vc 的水果！
饱记 · 四川柠檬不知火
购买方式如下� �
限时早鸟 86 折！！
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朋友们！
一些本季我司很好吃的东西，
本薯都给大家整理好啦！
有些只能吃一阵，
下架就得等明年了，
此时不吃更待何时！
饱记 · 东海红膏梭子蟹
购买方式如下
限时早鸟 86 折！！！
舟山渔场渔船野生海捕，
膏鲜肉甜，足够新鲜～
但野生梭子蟹出水会剧烈挣扎，
所以保鲜不保活哦。
下单 48 小时左右按照订单顺序发货！
（周日不发货，受天气原因，渔船回港货品情况影响会有变化
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饱记 · 东海冰鲜鲳鱼
购买方式如下
限时好价 86 折！！！
冰鲜发货，一天一发，
依旧是我司合作了多年的
东海渔船捕捞队。
吃上一次，
保准刷新你对鲳鱼肉的认知：
原来它可以这么嫩、
完全没有腥味还有鱼油香气 !
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饱记 · 雷笋腊肉专区
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介意效期勿拍哦！
限时折扣 6 折起！！
最近收成非常不错，
然后顺应天时降价了的雷笋，
这笋在临安天目山核心产区
捂了一整个寒冬腊月，
都新鲜挖出来的 ~
建议直接搭配打 7 折的饱记腊味！
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饱记 · 狮峰头采明前龙井
新茶，最后几份！
限时好价 86 折！！！
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饱记 · 蜜脆小番茄
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限时早鸟 86 折！！
清甜番茄味，酸甜可口，
又甜又脆，一口爆汁！产自广东电白盐碱沙地，
露天种植，新鲜现摘，八分熟发货。
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饱记 · 海南金钻凤梨
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限时好价 9 折！！
喝豆奶长大的凤梨，
软滑清甜、细腻多汁，八分甜两分酸，
树上自然熟，发货时是九分熟～
果皮还有点青，可以等等再吃～
青皮转黄之前，请勿放进冰箱哦，
否则无法熟透！
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饱记 · 芒果凤梨
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限时好价 9 折！！
切开满屋都是芒果、菠萝等热带果香，
果肉是滑滑嫩嫩的口感，
纤维极少，整个都能吃，
嚼到果芯都好吃！
都是树上熟，现摘现发，
收到就能吃，果皮稍带青色也无碍。
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饱记 · 海南红玉芒果
购买方式如下
限时好价 9 折！！！
细嫩无渣一口滑，
口感就像天然小布丁！
果味巨巨巨巨巨浓甜，
吃完手指上都是芒果香！
30 年老树，树上挂足 120 天，
自然八分熟发货，果园鲜采现发～
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饱记 · 广西双拼芭乐
购买方式如下
限时吃水果 9 折！！！
产自广西玉林民乐镇。
双拼，一次可以吃两种，
奶油白心芭乐的几乎无酸，
草莓红心芭乐更香。
吃起来都是扎实的冰激凌球口感，
滑滑糯糯～
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饱记 · 湛江雷州木瓜
购买方式如下
限时好价 9 折！！
选自广东湛江雷州产区，
现采树上自然熟。
皮薄肉厚，内里橙红，
刚切开，扑面而来一股浓郁奶香，
超甜超糯超多汁，不发苦。
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饱记 · 临期清仓专区
限时 5 折起！！
介意效期勿拍哦！
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饱记 · 早春热茶专区
购买方式如下� �
限时 5 折起！！
各地各种好茶，
茶底尤其好，盖碗泡妙极。
想喝有味道的水时首选。
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饱记 · 聚会零食专区
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限时 86 折起！！
各地好风味，
肉干、果干或酥香脆的小点，
一吃便停不下来。
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本文的研究员
薯角
沪上知名水果猎人
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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